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LAPARDANA Asseiceira, Azambujeira Prato muito em uso nos lagares de azeite existentes na zona, onde a lapardana se colocava num prato de barro e acompanhada com sardinhas ou bacalhau, assados na brasa. A lapardana era, frequentemente, servida de manhã, antes de se iniciarem os trabalhos no campo. INGREDIENTES Batata Azeite Pão de Trigo Alho Pão de Milho Coze-se a batata partida em bocados. Misturam-se as fatias de pão, o alho cortado e ferve-se tudo em água. Depois de bem fervido escorre-se a água, põe-se muito azeite e ferve-se outra vez. No final deve ficar uma bola meio enxuta. Onde saborear: Tasquinhas, Estrela de Ouro |
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Posto de Turismo Tel: +351 243 991 121 (Chamada para a rede fixa nacional) Email: turismo@cm-riomaior.pt Câmara Municipal Tel: +351 243 999 300 (Chamada para a rede fixa nacional) Email: geral@cm-riomaior.pt |
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